無土栽培（Soilless cuture）是指不用土壤而用基質或僅育苗時用基質，在定植以后用營養液進行灌溉的栽培方法。由于無土栽培可人工創造良好的根際環境以取代土壤環境，有效防止土壤連作病害及土壤鹽分積累造成的生理障礙，充分滿足作物對礦物質營養、水分、氣體等環境條件的需要，栽培用的基本材料又可以循環利用，因此具有省水、省肥、省工、高產等特點。

——利用水動力原理，旋轉的同時帶動根系吸收養分水分，這樣更容易實現蔬菜根系吸收氧氣大化，提高作物產量和品質。

——把栽培基質放入塑料袋或鋪于栽培溝槽里，基質可采用無機基質或有機基質，也可兩者混合使用，作物根系固定在有機或無機基質里，通過滴灌或細流灌溉的方法，供給作物營養液。

————相對標準化的水培方法，由于這種模式栽培設施的封閉性、保溫隔熱性好，而且是純水培培養，非常適合現場直接采摘食用或作為禮品。
三層水培模式該設施適合栽培油麥菜、各種生菜、法國香菜等，年栽培6-8茬，每茬產量400-500公斤，全年3000-3500公斤。

————采用立體階梯狀分布，蔬菜的層次結構明顯，每層都可以充分采光，同時單套設施占地面積較小，提高產量的同時，也提高了溫室的有效利用面積。

——平鋪式無土栽培設施是一種新型的水培設施，適宜種植各種葉菜類蔬菜，葉菜離開地面，可以生產潔凈的蔬菜。

——立柱式栽培模式提高空間利用率及提高單位栽培面積，適合工廠化生產。

  無土栽培是指不用天然土壤栽培作物，而將作物栽培在營養液中，這種營養液可以代替天然土壤向作物提供水分、養分、氧氣、溫度，使作物能夠正常生長并完成其整個生命周期。大家都知道，傳統農業中作物的生長離不開土壤，如糧食、棉花、油料、蔬菜、果樹、茶葉、花卉、煙草等，都利用土壤栽培，可以說，農業生產特別是種植業就是利用土壤的栽培技術，農業與土壤是密切相關的。而自1929年格里克教授試種一株無土栽培番茄成功以來，作物栽培終于擺脫自然土壤的束縛，可進入工廠化生產的誘人發展前景。

  無土栽培無須依賴土壤，它是將蔬菜等作物種植在裝有營養液的一定栽培裝置中，或是在充滿營養液的砂、礫石、蛭石、珍珠巖、稻殼、爐渣、巖棉、蔗渣等非天然土壤基質材料作成的種植床上，因其不用土壤，故稱無土壤栽培，而且由于它不用一般的有機肥和無機肥，而是依靠提供營養液來代替傳統的農業施肥技術，所以無土栽培又被稱為營養液栽培，即簡稱水培、水耕栽培技術。

  無土栽培由于不用土壤，在技術上是一重大突破，同時，由于技術的不斷完善、先進設施和新型的基質材料的應用，無土栽培已完全可以根據不同作物的生長發育需要進行溫、水、光、肥、氣等的自動調節與控制，實行工廠化生產。因此，無土栽培是當今現代化農業的高新技術，是現代設施栽培的新技術。

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